主页 > 最新头条 >

加馅卷糕

编辑:小豹子/2018-05-11 16:12

加馅卷糕的做法详细介绍

分享加馅卷糕的做法,让更凤凰彩票欢迎你(5557713.com)多人知道 菜系及功效:美味糕点

加馅卷糕的制作食材:

富强粉13.5公斤,白砂糖14公斤,鸡蛋16公斤,青梅250克,瓜仁250克,桂花250克,生油500克,金糕7.5凤凰彩票网(5557713.com)公斤。

加馅卷糕的做法详细步骤

配料、打蛋汁、搅面工序同蒸蛋糕加工工序,在灌糕工序中,先将铁盘刷上一层油,再将糕汁灌入盘内,薄厚均匀,并在其表面撒均果料,蒸制15~20分钟左右,即可熟透。然后将熟糕坯反扣在湿布上,再将金糕搓成泥,过筛后,薄薄一层抹在熟糕坯的底面,最后用湿布辅助糕坯卷拢成蛋糕卷,便为成品。

质量标准规格形状:长圆形卷状。

表面色泽:浅黄色。

口味口感:具果料、蛋香味,酸甜适口,松软富有弹性。

凤凰彩票娱乐平台(5557713.com) 内部组织:有均匀的小蜂窝,无空洞,不含杂质。 美食分享,让更多人知道